Aşure tarifi

Merhaba değerli yemek ve moda okuyucuları bu gün sizler için hazırlamış olduğumuz tarifimizin adı Aşure tarifi.

Aşure tarifi

 

Malzemeler

  • 3 su bardağı buğday
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 1 su bardağı haşlanmış kuru fasulye
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 200 gram kuru kayısı
  • 200 gram kuru incir
  • 1 su bardağı kuru üzüm
  • 4 su bardağı şeker
  • 1 yemek kaşığı karanfil
  • 1 su bardağı fındık
  • 2 su bardağı süt
  • Gül suyu
  • 1 adet elma
  • 1 adet portakal
  • Süslemesi İçin,
  • Fındık
  • Ceviz
  • Kuş üzümü
  • Nar
  • Tarçın


Hazırlanışı

  • Buğday, fasulye ve nohutumuzu geceden suda bekletiyoruz.
  • Fasulye ve nohutumuzu ayrı ayrı haşlayarak hazırlıyoruz.
  • Geceden suda beklettiğimiz buğdayımızı yıkıyoruz ve tencerede üzerine bir taşım su ekleyerek kaynatıyoruz.
  • Bir taşım kaynatıldıktan sonra 10-15 dakika dinlendiriyoruz.
  • Daha sonra suyu tekrar kaynatmaya başlıyoruz. ( Bu esnada gerekirse sıcak su takviyesi yapılabilir.)
  • Buğdaylarımız pişince sütümüzü tencereye ekleyerek sürekli karıştırıyoruz.
  • Pirinçlerimizi ilave ediyoruz eklenen malzemeye yetecek kadar sıcak su takviyesi yaparak karıştırıyoruz.
  • Pirinçler pişince haşlanmış fasulye nohutları katıyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Kuru üzümlerimizi ekliyoruz ve tekrar sıcak su takviyesi yapıyoruz. (Su miktarı malzemeyle dengelenmelidir.)
  • Küp şeklinde doğradığımız portakalımızı ve elmamızı ilave ediyoruz.
  • Lezzet ve koku vermesi açısından bir-iki çorba kaşığı gül suyu ekliyoruz ve karanfili, fındığı katıyoruz.
  • Şekerini ekleyerek 5-10 dakika daha kaynatıyoruz, karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Son olarak kuru incirleride ekleyip bir taşım daha kaynatıyoruz.
  • Kıvamına göre kaynar su ekleyerek kıvamını ayarlıyoruz.
  • Hazırlanan aşuremizi tabaklara bölüştürerek, üzerini arzumuza göre süslüyoruz.

Afiyet olsun. Yemek ve moda ailesi

Bu ve benzer yemek tarifleri için bizi sosyal ağlarda takip edebilirsiniz.

Facebook ta takip etmek için: Yemek ve moda

Twitter da takip etmek için: Yemek ve moda

Aşure tarifi

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz