Çarşaf böreği

Çarşaf böreği

Bugün sizler, hepimizin severek tükettiği, bir börek tarifini paylaşmak istiyoruz. Tarifimiz “Çarşaf Böreği”. Gelin şimdi birlikte, gereken malzemeler nedir, nasıl yapılır başlayalım.

Çarşaf Böreği Malzemeleri

Hamuru için;

İki bardak ilik süt
Tuz
Bir yemek kaşığı sirke
Aldığı kadar un

Hamurları yağlamak için; sıvı yağ

İç harcı;

Ispanak
İnce doğranmış iki soğan
Beyaz peynir
Pul biber
Karabiber, tuz (içinde peynirde olduğu için tuzunu kendiniz ayarlayabilirsiniz)

Üzeri için;

3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

  • Hamur malzemelerinizi karıştırarak, orta sertlikte bir hamur elde ediyoruz.
  • Hazırladığımız hamuru 10 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
  • Dinlenen hamuru iki eşit parçaya bölüyoruz.
  • Parçalardan birinin üzerini temiz bir bezle örtüp, diğerinden mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak, her birini tabak büyüklüğünde açıyoruz.
  • Açtığımız hamurların her birinin iki tarafını yağlıyoruz.
  • İşlemi tüm hamurlara uyguladıktan sonra, masa üzerinde elimizle çekiştirerek açıyoruz.
  • Resimde gördüğünüz şekilde her birine iç malzeme ekleyerek, tepsiye diziyoruz.
  • Son olarak, üzerine 3 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ ve yumurta sarısı sürüyoruz.
  • Önceden ısıtılmış, 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun Yemek ve Moda ailemiz.

Etiketler: , , , , , ,

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.