Evde sucuk yapımı

Evde sucuk yapımı

Evde sucuk yapımı: Merhaba değerli yemek tarifleri ve moda takipçileri. Bu gün sizler için hazırlamış olduğumuz tarifimiz birçok bayanın merak ettiği ama çok meşakkatli bir tarif.

Malzemeler

  • Hafif yağlı dana kıyma ( 15 Kilogram )
  • Çekilmiş dana yağı ( 1 kg arzuya göre )
  • Kimyon ( 300 gram )
  • Kırmızı acısız toz biber ( 300 gram )
  • Arzuya göre acılı ve ya acısız pul biber ( 300 gram )
  • Sarımsak ( 40 baş )
  • Tuz ( arzu edilen miktarda )

Sosu için malzemeler

  • Su ( 1 çay bardağı )
  • Çemen ( 1 yemek kaşığı )

Diğer malzemeler

  • Kurutulmuş inek bağırsağı

Tarifi

  • Sarımsaklar rondodan ve ya kıyma makinesinden geçirilir.
  • Bütün malzemeler kıyma ile karıştırılır ve güzelce yoğrulur.
  • Yoğrulan kıymanın üzeri kapatılır ve 2 ile 3 saat arası dinlenmesi için bekletilir.
  • Bağırsakların yumuşaması için hafif ılık suya bastırılır.
  • Çemen ile su karıştırılır.
  • Bu su et makinesinin ucuna takılan huninin ağzına sürülür.
  • Et makinesinin ucunda ki huninin ucuna bağırsak takılarak bolca doldurulur.
  • Daha sonra serin ve hafif esen bir yerde sucuk boğumları ipe asılır.
  • Hazırlamış olduğumuz sucuklarımız mevsimine göre 2 ile 3 hafta arasında hazır olur.

Tarifle ilgili aklınıza takılan soru, görüş ve önerileriniz için yorum ölümünü kullanabilirsiniz.

Evde Sucuk Yapımı

Etiketler:

Yorum Yaz