Ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası

Ezogelin çorbası: Merhaba değerli okurlarımız bu gün sizler için benimde severek yaptığım bir çorba olan ezogelin tarifini sizlerle paylaşacağım umarım beğenirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

  • 1 orta boy soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 çorba kaşığı un
  • 1 çay bardağı kırımızı mercimek
  • 2 çorba kaşığı pirinç
  • 2 çorba kaşığı bulgur
  • 1 çay bardağı tel şehriye
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • Nane, pul biber, tuz
  • 1,5 litre tavuk suyu(eğer hazırda yoksa tavuk bulyon da olur)
  • 2 yemek kaşığı mısır özü yağı

Hazırlanışı

  • Öncelikle yıkayıp süzdüğümüz mercimek, pirinç ve bulgurumuzu düdüklü tencerede 5 dakikaya yakın kaynatıyoruz.
  • Soğanı ve 2 diş sarımsağı soyduktan sonra yıkayıp, doğruyoruz.
  • Tenceremize yağımızı ekleyerek doğradığımız soğan ve sarımsakları kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğanlara 1 çorba kaşığı unumuzu ilave edip kavurmaya devam ediyoruz.
  • Peşinden salçayı da ilave edip, çırpma teliyle karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Üzerine soğuk 1,5 litre tavuk suyumuzu azar azar ekleyerek karıştırıyoruz. (şayet tavuk suyu yoksa erittiğiniz tavuk bulyonda işinizi görür.)
  • Tavuk suyumuzun ocakta kaynamasını bekliyoruz.
  • Düdüklü tencerede haşladığınız mercimek, pirinç ve bulgurumuzun suyunu süzerek tencerede kaynamaya başlayan tavuk suyumuza ilave ediyoruz.
  • 1 çay bardağı şehriye, tuz, nane ve pul biberinide tenceremize alıyoruz.
  • Arada karıştırarak 5 dakika daha kaynatıyoruz.
  • Çorbamız servise hazır.

Afiyet olsun.

Bu ve benzer paylaşımlarımızın devamlılığı için bizi sosyal medya üzerinden takip edebilirsiniz. Bu gün hangi yemeği yapacağınızı düşünüyorsanız yemek tarifleri kategorimize göz atarak yüzlerce tariften birini deneyebilirsiniz. Yemek tarifleri ve moda ailesi.

 

ezogelin çorbası

Etiketler: , ,

Yorum Yaz