Fırında Hindi

Hayırlı günler dileriz Yemek ve Moda ailemiz.

Yılbaşına sayılı günler kala, sizlere gecenin yıldızı bir yemek tarifi vermek istedik. “Fırında Hindi”

Bu özel gecede, sevdiklerinizle sofrada ana yemek olarak ikram edeceğiniz bu lezzeti, çok beğenerek tüketebileceğinizden eminiz. Gelin şimdi tarifimiz için gereken malzemeler ve yapım aşamaları bölümüne geçelim.

Fırında Hindi

Malzemeler;

  • 1 adet bütün hindi
  • Yarım çay bardağı dolusu zeytinyağı
  • 4 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 4 su bardağı dolusu ılık su
  • 1 adet tavuk bulyon
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 orta boy kuru soğan (zevke göre göre dilimlenmiş patates ve havuç)
  • Tuz, karabiber

Fırında Hindi Tarifi;

  • Öncelikle hindimizin içini ve dışını yıkarak, temizliyoruz.
  • Temizlenen hindimizi, fırın tepsisine yerleştiriyoruz.
  • Hindinin derisiyle, göğüs eti arasına dört kaşık tereyağ sürüyoruz. Bu işlem, hindi etinin yumuşamasına yardımcı olacaktır.
  • Hindi içerisine ayıklanıp, doğranmış soğan, patates ve havuç yerleştiriyoruz.
  • Maydanozu(mümkünse kurutulmuş maydanoz) doğrayarak üzerine serpiyoruz.
  • Ayrı bir kapta ılık su ve bulyonu eriterek hindimizin üzerine döküyoruz.
  • Tuz ve karabiber ektikten sonra, zeytinyağı üzerinde gezdiriyoruz.
  • Üzerini folyoyla güzelce kapatarak, önceden ısıtılmış 170 derece fırında 3-3,5 saat süresince pişiriyoruz. Sonrasında folyoyu kaldırıp üzeri kızarana kadar, 1 saate yakın daha pişiriyoruz.
  • Hindimizi fırından çıkardıktan sonra, dilimlenmeden önce 10 dakika dinlendiriyoruz.
  • Dinlendirilen hindimizi, servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.
  • Not; Artan hindi eti, saklama poşetleriyle buzluğa kaldırılabilir.


Etiketler: , , , , , , , , , , ,

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.