Hamur çorbası – Yalancı işkembe tarifi

Hamur çorbası – Yalancı işkembe

Hamur çorbası – Yalancı işkembe: Merhaba değerli yemek tarifi ve moda okuyucuları bu gün sizlele paylaşacağımız tarifimizin adı hamur çorbası diğer adı ile yalancı işkembe çorbasıdır. Şimdiden afiyet olsun

Malzemeler

  • 1 neskafe fincanı un
  • Yarım çay bardağı soğuk su
  • 1 tavuk bulyon
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 lt. kaynar su
  • Sosu için
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • pul biber veya kırmızı toz biber
  • 1 diş sarımsak
  • Sirke

Hazırlanışı

  • Öncelikle derin bir tabağa unumuzu koyarak yarım çay bardağı soğuk suyla  hamur oluşturup un serperek elimizle ufak parçalara ayırıyoruz. (Şekli önemli değil. Parçalar ufak olmalı.)
  • 1 yemek kaşığı tereyağımızı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağımızı tenceremize koyarak harlı ateşte eklediğimiz bir yemek kaşığı unumuzu kavuruyoruz.
  • Üzerine 1 su bardağı kaynar suyla erittiğimiz tavuk bulyonumuzu yavaş yavaş ekliyoruz.
  • Ölçü miktarındaki kalan kaynar suyumuzuda tenceremizi karıştırırken dökmeye devam ediyoruz.
  • Çorbamız kaynamaya başladığında ufak hamur parçalarımızı azar azar tenceremize ilave edip,karıştırmaya devam ediyoruz.
  • Ocağımızın altı açık haldeyken sürekli karıştırarak hamurları pişiriyoruz. (Suyu az gelirse kaynar su ekleyebilirsiniz.)
  • Hamurlar pişmeye başladığında ocağın altını kısıp,arada karıştırarak 5 dakika kadar daha pişiriyoruz.
  • Pişirme esnasında gözünüze büyük hamur parçası ilişirse,kaşık yardımıyla parçaları ufalta ufalta karıştırmaya devam edebilirsiniz.
  • Tavamızda kalan 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 yemek kaşığı sıvıyağımızı kızdırıp,pulbiberi kavurarak altını kapattığımız çorbamızın üzerinde gezdirip işlemimizi tamamlıyoruz.
  • Servis esnasında sarımsak ve sirkeyle ikram ederseniz yalancı işkembe tadındaki bu çorbamızı zevkle tüketebilirsiniz. Dileyen bu şekilde sade olarakta tüketebilir.

Afiyet olsun… Yemek ve Moda ailesi

Bu ve benzer paylaşımlarımızın devamlılığı için bizi sosyal medya üzerinden takip edebilirsiniz. Bu gün hangi yemeği yapacağınızı düşünüyorsanız yemek tarifleri kategorimize göz atarak yüzlerce tariften birini deneyebilirsiniz. Yemek tarifleri ve moda ailesi.

 

hamur çorbası

Etiketler: , ,

Yorum Yaz