Kalburabastı tarifi

Kalburabastı tarifi için;

Malzemeler

  • 3 su bardağına yakın un
  • 1 yemek kaşığı irmik
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya
  • 1 fiske tuz
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvıyağ (tercihen zeytinyağı)
  • Yarım paket tereyağı (125 gr.) veya yarım paket margarin

İçi için;

  • 1 kase dolusu Ceviz kırığı

Şerbeti için;

  • 3 su bardağı şeker
  • 3,5 su bardağı su
  • Çeyrek limon suyu


Tarifi

  • Öncelikle şerbet malzemelerimizi tencerenin içine alıyoruz, kaynamaya başladıktan 15 dakika kadar sonra limonu sıkıyoruz, 5 dakika daha kaynatarak altını kapıyoruz ve soğumaya bırakıyoruz.
  • Oda sıcaklığındaki tereyağını ve sıvıyağı mikserle güzelce çırpıyoruz.
  • İçerisine sütümüzü ilave edip, çırpmaya devam ediyoruz.
  • İrmik, tuz, vanilya ve kabartma tozunu ekledikten sonra unumuzu bardak yardımıyla azar azar ilave edip, hamurumuzu yoğuruyoruz. (Hamurumuzun kıvamı kulak memesi yumuşaklığında olmalıdır.)
  • Hazırladığımız hamurumuzu yarım saat kadar dinlendiriyoruz.
  • Hazırladığımız hamurumuzdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp, rende veya benzeri tırtıklı bir yüzeyde açıyoruz.
  • Ortasına ceviz kırığımızdan koyarak, iki ucunu ortada birleştirerek kapatıyoruz.
  • Kenarlarından tutarak şeklini bozmadan ters çevirip, yağlı kağıt serilmiş tepsimize sıralıyoruz.
  • Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına tepsimizi sürüyoruz.
  • Üzerleri güzelce kızarana kadar pişiriyoruz.
  • Fırından çıkardığımız tatlılarımız sıcakken, üzerlerine soğuttuğumuz şerbetimizi döküyoruz.
  • Tatlımız şerbetini güzelce çekip, dinlendikten sonra servis ediyoruz.

Afiyet olsun. Yemek ve moda ailesi

Bu ve benzer yemek tarifleri için bizi sosyal ağlarda takip edebilirsiniz.

Facebook ta takip etmek için: Yemek ve moda

Twitter da takip etmek için: Yemek ve moda

Kalburabastı tarifi

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz