Karalahana Çorbası

By

Hayırlı günler dileriz Yemek ve Moda ailemiz.

Bugün sizler için yemek köşemizde, Karadeniz’e has mükemmel bir lezzet hazırladık. “Karalahana Çorbası”

Bu soğuk kış günlerinde, içinizi ısıtacak tarifimizin, yapım aşamalarına birlikte göz gezdirelim.

Karalahana Çorbası

Malzemeler;

  • 1 bağ karalahana
  • 1 orta boy kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 yemek kaşığı dolusu domates salçası
  • (1/2) Yarım bardak dolusu haşlanmış renkli fasulye veya barbunya
  • (1/4) Çeyrek bardak dolusu bulgur yada çorbalık mısır
  • Zeytinyağ
  • Tuz, karabiber

Karalahana Çorbası Tarifi;

  • Öncelikle lahanalarımızı güzelce yıkayarak, çorbalık kıyıyoruz.
  • Lahanalarımıza tuz serpip, ovarak; acısının çıkmasını sağlıyoruz.
  • Pişirme tenceremize yağımızı alarak, yemeklik doğradığımız soğanlarımızı soteliyoruz.
  • Salçamızı ilave ederek, kavuruyoruz.
  • Sonra; karalahanalarımızı koyuyoruz.
  • 4 su bardağı suyla kaynatıyoruz.
  • Kaynamaya başlayan çorbamıza; haşlanmış barbunya, bulgur ve mısırımızı ekliyoruz.
  • Tuzunu ve karabiberini koyarak, pişmeye bırakıyoruz.
  • 7-8 dakika daha pişirip, servis ediyoruz.
  • Afiyet olsun.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You may also like