Karnıyarık tarifi

Merhaba değerli yemek ve moda okuyucuları bu gün sizler için hazırlamış olduğumuz tarifimizin adı Karnıyarık tarifi.

Karnıyarık tarifi için;

 

Malzemeler

  • 6 adet orta boy uzun patlıcan
  • Sıvı yağ
  • Kıymalı iç harcı için;
  • 200 gram kıyma
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 orta boy soğan
  • 2 biber
  • Yarım demet maydanoz
  • 1 tatlı kaşığı domates salçası
  • 2 adet rendelenmiş domates
  • tuz, karabiber, kimyon
  • Bir çay bardağı sıcak su

Üzerinin süslemesi için;

  • Sarımsak
  • Dilimlenmiş domates
  • Uzunlamasına kesilmiş biber
  • Rendelenmiş kaşar peyniri

Tarifi

  • Patlıcanlarımızın uzun saplarını kısaltıp, yaprak kısımlarını koparıyoruz.
  • Çizgili şekilde soyarak, tuzlu suda bekletiyoruz.
  • Acısı çıktıktan sonra, kurulayıp tavada kızartıyoruz.
  • Kızarttığımız patlıcanlarımızı uzunlamasına borcama diziyoruz. Ortalarını çatal yardımıyla açıyoruz.

Kıymalı iç harcı için;

  • Kızartma yaptığımız tavamızda 2 yemek kaşığı kadar yağ bırakıp, doğradığımız soğan ve biberlerimizi kavuruyoruz.
  • Kıymayı ekleyerek kavurmaya devam ediyoruz.
  • Salçasınıda koyduktan sonra, tahta kaşıkla bir kaç kez karıştırıp, rendelediğimiz domateslerimizi ilave ediyoruz.
  • Domateslerimizin pişmesiyle doğradığımız maydanozumuzu ve baharatları koyuyoruz.
  • Kaynar suyunu ekleyip güzelce pişiriyoruz.
  • Hazırladığımız harcımızı, ortasını açtığımız patlıcanlara bölüştürüyoruz.
  • Üzerlerini resimdeki şekilde süsleyerek, kaşar rendesi döküyoruz.
  • 180 derece fırında kaşarlar eriyip, kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet olsun. Yemek ve moda ailesi

Bu ve benzer yemek tarifleri için bizi sosyal ağlarda takip edebilirsiniz.

Facebook ta takip etmek için: Yemek ve moda

Twitter da takip etmek için: Yemek ve moda

Karnıyarık tarifi

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz