Kek pişirmenin püf noktaları

Kek pişirmenin püf noktaları

  1. Kekte kullanılan malzemeleri oda sıcaklığında kullanmalısınız. Eğer soğuk malzemeler kullanırsanız kekiniz kabarmaz.
  2. Kullanılan malzemelerin son kullanma tarihlerinin geçmiş olmamasına dikkat etmelisiniz.
  3. Kek kalıbının yağlanıp unlanması gereklidir.
  4. Kek fırına sokulmadan önce, fırının ısıtılması şarttır.
  5. Yumurtaların krema kıvamında olana kadar çırpılması gerekmektedir.
  6. Toz şeker kullanılıyorsa iyice çırpmak gereklidir.
  7. Yumurta ve şeker iyice çırpılırsa kek güzel kabarır.
  8. Yumurtanın beyazının ve sarısının ayrı şekilde çırpılması daha iyi kabarmasını sağlar.
  9. Un gibi kuru malzemelerin elenerek kullanılması gerekir.
  10. Kekin 150-180 derecede pişirilmesi şarttır.
  11. Kek kalıptan ılık iken çıkarılmalıdır.
  12. Kek hamuru boza kıvamı şeklinde olursa doğru olur.
  13. Kekin fırına sokulduğunda ilk 20 dakika çıkarılmaması gerekmektedir. Yoksa kekiniz sönecektir.
  14. Kekiniz piştiğinde hemen çıkarmayın kekiniz söner. 5-10 dakika fırında dinlendirip öyle çıkarın.
  15. Kek fırının alt katında pişirilmelidir.
  16. Kekte meyve, kuru üzüm tarzı gıdalar kullanılacaksa kuru olmalıdır. Yoksa una bulayarak kullanabilirsiniz.
  17. Kekin hazırlanma aşamasında 1-2 damla limon sıkılması kekin kabarmasında fayda sağlar.
  18. Keke süt eklerseniz ıslak usul olur. Islak keklerde süt kullanınız.
  19. Kek yoğurt ile yapılırsa sert ve kuru olur. Çoğunlukla kekler yoğurtla yapılır.

Afiyet olsun yemek ve moda ailesi.

Bizi sosyal ağlarda takip ederek yazmış olduğumuz Yemek tariflerin den ilk siz haberdar olabilirsiniz.

Twitterde takip etmek için tıklayınız.   Facebook’ta takip etmek için tıklayınız.

kek pişirmenin püf noktaları

Etiketler: , ,

Yorum Yaz