Kıymalı ve Peynirli Pide

Kıymalı ve Peynirli Pide

Kıymalı ve Peynirli Pide: Merhaba değerli yemek ve moda okuyucuları bu gün sizler için kıymalı ve peynirli pide tarifini paylaşacağız. Umarım hoşunuza gider.

Malzemeler

Hamur;

  • 1 kg un
  • 3 tatlı kaşığı tuz
  • 1 yaş maya (42gr)
  • 200 ml (çiğ krema)
  • ılık su
  • yarım çay bardağından az fazla sıvıyağ

 Kıymalı harç;

  • kıyma
  • kuru soğan
  • maydanoz
  • domates
  • salça
  • tuz
  • karabiber
  • pul biber
  • arzuya göre değişik baharatlar
  • yada;
  • bildiğimiz lahmacun harcı

 peynirli harç;

  • beyaz peynir
  • kaşar rendesi
  • kuru soğan
  • arzuya göre pul biber

 üzerine;

  • 1 yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağ
  • 1 yemek kaşığı süt

 Hazırlanışı

  • Sıvıyağ hariç diğer malzemelerle kulak yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz.
  • Yoğrulmuş hamura sıvıyağını ekliyoruz ve hamura tamamen yediriyoruz.
  • Üzeri örtülü iki katı taşırıyoruz.
  • Bu arada iç harçlarımızı hazırlıyoruz.
  • Kıymanın içine soğan ve domatesi doğruyoruz yada rendeliyoruz.
  • Maydanozu ince kıyıyoruz.
  • Salça ve baharatlarını da koyduktan sonra sulandırarak mıncıklıyoruz.
  • Beyaz peyniri ufalıyoruz, soğanı incecik kıyıyoruz, kaşarı ve arzuya göre pul biberi de katıyoruz, hepsini güzelce harmanlıyoruz.
  • Taşan hamuru 12 bezeye bölüyoruz ve yuvarlıyoruz.
  • Parmak uçlarımızla lahmacun gibi ince ve uzunca açıyoruz.
  • Üzerine bolca kıymalı yada peynirli harçtan yayıyoruz.
  • Peynirli pideleri tamamen kapatıyoruz, kıymalıları ise göbekleri açık sadece uçlarını kapatıyoruz.
  • Tepsiye diziyoruz, üzerlerine yumurta karışımını sürüyoruz ve önceden ısıttığımız 220 dereli fırında pişiriyoruz.
  • Bu pidelerin hazır almalardan hiç farkı yok, yiyenler hazır alınmış zannediyor…

Afiyet olsun yemek ve moda ailesi.

Bizi sosyal ağlarda takip ederek yazmış olduğumuz Yemek tariflerin den ilk siz haberdar olabilirsiniz.

Twitterde takip etmek için tıklayınız.   Facebook’ta takip etmek için tıklayınız.

kıymalı ve peynirli pide

 

Etiketler: , ,

Yorum Yaz