Künefe

Künefe

Bugünkü tatlımız Künefe. Şimdi tarifimize geçelim.

Malzemeler

250 gr tel kadayıf
150 gr tuzuz peynir(ben mozzerella kullandım)
4 yemek kaşığı tereyağı
1 çay kaşığı pekmez

Şerbeti için;
2 su bardağı şeker
2 su bardağı su
1 çay kaşığı limon suyu

Üzeri için;
Kaymak arzu eden Antep fıstığı kullanabilir

Hazırlanışı
İlk önce şerbeti hazırlıyoruz.
Şerbet için su ve şeker bir tencereye alınarak kaynamaya bırakılır. Şerbet kaynamaya başlayınca şekerin kesilmemesi için 1 çay kaşığı limon suyu eklenip 10-15 dakika kaynatılır ve şerbet soğumaya bırakılır.
Kadayıf tel tel tiftiklenerek ayrılır.
Künefe için tereyağı kısık ateşte erimeye bırakılır bir kenara alınarak bekletilir. Hafif donmuş olan tereyağına 1 çay kaşığı pekmez eklenerek karıştırılır.
Tereyağını kadayıfın üstüne döküp iyice harmanlanır.
Künefe tepsisine veya Teflon tavaya kadayıfın bir parçası yağlanmış tepsinin aralar boşluk kalmayacak şekilde serilir ve iyice üstüne bastırılır. Rendelenmiş peynirler kadayıfın üstüne yayılır. Diğer kadayıf da peynirin üzerinde boşluk kalmayacak şekilde kapatılır ve yine iyice üstüne bastırılır.
Ben fırında 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim.
Şerbeti kenarından başlanarak dökülür. Kaymak ile servis edilir.

Afiyet olsun yemek ve moda ailesi.

Bizi sosyal ağlarda takip ederek yazmış olduğumuz Yemek tariflerin den ilk siz haberdar olabilirsiniz.

Twitterde takip etmek için tıklayınız.   Facebook’ta takip etmek için tıklayınız.

künefe

 

Etiketler: , ,

Bu yazı için 1 yorum yapıldı:

  1. Cansu Demirtaş dedi ki:

    Künefe bu tarif çok güzel bir hafta içinde bu 2. yapışım sizde yapın bu yorumu okuyan varsa oda yapsın bence

Yorum Yaz