Lazanya

Hayırlı günler dileriz Yemek ve Moda ailemiz.

Bugün sizler için leziz bir tarif hazırlayarak, sofralarınızı şenlendirmenizde pay sahibi olmak istedik. “Lazanya”

Hazırlaması kolay ve oldukça şık bir ana yemek. Gelin şimdi gereken malzemeler ve yapım aşamalarımızı anlatmaya geçelim.

Lazanya

Malzemeler;

  • 1 paket lazanya
  • 2 su bardağı dolusu kaşar peyniri veya dilim kaşar

Kıymalı harcın malzemesi:

  • Yarım kilo dana kıyma
  • 2 orta boy soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1 su bardağı dolusu domates sosu veya varsa rendesi
  • 2 orta boy sivri biber
  • Sıvı yağ
  • Toz kırmızı biber, karabiber, tuz ve kimyon

Beşamel sosun malzemesi:

  • 3 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 2 buçuk su bardağı dolusu soğuk süt
  • 1 çay kaşığı kadar tuz
  • Karabiber
  • Yarım su bardağı kadar rendelenmiş kaşar rendesi

Lazanya Tarifi;

  • Öncelikle kıymalı harcın hazırlığı için, sıvı yağı tavaya alarak, doğradığımız soğanlarımızı kavuruyoruz.
  • Doğranan sarımsak ve biberleri de ekleyerek, kavurmaya devam ediyoruz.
  • Tavaya kıymamızı koyarak, birbirinden ayrılana kadar soteleme işlemini sürdürüyoruz.
  • Kıyma kıvama gelince, domates rendemizi ilave ederek, pişirmeye bırakıyoruz.
  • Pişen ve suyunu çeken harcımıza tuz ve baharatlarını katıp, altını söndürüyoruz.
  • Beşamal sos; Bir tavada tereyağını eritip, unumuzu ekliyoruz ve un kokusu gidene kadar karıştırıyoruz.
  • Kavrulan una azar azar sürekli karıştırarak sütümüzü döküyoruz.
  • Kaynayan ve koyulaşan sosumuza tuz, karabiber ve kaşarımızı ekliyoruz.
  • Kare bir borcam alarak, dibine beşamel sos sürüyoruz.
  • Üzerini lazanya yapraklarıyla kaplıyoruz.
  • Onun üzerini sırasıyla beşamel sos ve kaşar rendesiyle dolduruyoruz.
  • Kaşar sırasının üzerine kıymalı harçla kaplıyoruz ve bu sıralamaya kıymalı harç bitene kadar devam ediyoruz.
  • En üstte beşamel sos ve kaşar rendesiyle doldurup, lazanyamızı 170 derecelik fırınımızda kızartıyoruz.
  • Afiyet olsun.

Etiketler: , , , , , , , , ,

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.