Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

By

Hayırlı günler dileriz Yemek ve Moda ailemiz.

Bugün sizler için yemek köşemizde; “Lokanta Usulü Mercimek Çorbası” tarifi hazırlamak istedik. Denenmiş bu eşsiz lezzeti severek tüketeceğinize inanarak, gerekli malzemeleri ve yapım aşamalarının anlatımına geçmek istiyoruz.

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Malzemeler;

  • 1 su bardağı dolusu kırmızı mercimek
  • 1 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 küçük boy havuç
  • 1 tatlı kaşığı dolusu domates salçası
  • 1 litre su
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ
  • Karabiber, kimyon, tuz

Üzerindeki sosu için:

  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağ ve 1 tatlı kaşığı dolusu kırmızı toz biber

Lokanta Usulü Mercimek Çorbası Hazırlanışı;

  • Sıvı yağ ve tereyağ tencerede eritilir.
  • Soğan yemeklik şekilde doğranarak, yağda kavrulur.
  • Kavrulan soğana un eklenerek, un kokusu gidene kadar kavrulmaya devam edilir.
  • Salça ilave edilerek, 1-2 dakika süresince kavurma işlemi tekrarlanır.
  • Küp küp şekilde doğranarak, ufalttığımız havuçlar tencereye alınır.
  • Güzelce yıkayıp, süzdüğümüz mercimeklerimiz eklenir.
  • 1 litre su ilave edilerek, havuçlar yumuşayana kadar pişirilir.
  • Son olarak; baharatlar eklenerek çorba blenderdan geçirilir. 
  • Ayrı bir tavada tereyağda kırmızı toz biber kavrularak sos hazırlanır.
  • Tabağa alınan çorba üzerine, bir miktar sos eklenerek servis edilir.
  • Afiyet olsun.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You may also like