Pazı sarması tarifi

Pazı sarması tarifi

Pazı sarması tarifi: Merhaba değerli yemek tarifleri ve moda okuyucuları. Bu gün sizler için kış aylarının en güzel sarmalarından birisi olan pazı sarmasının tarifini paylaşacağız. Umarım beğenirsiniz, şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

  • Pazı ( 2 demet )
  • Orta boy soğan ( 2 adet )
  • Sıvı yağ ( 1 çay bardağı )
  • Salça ( 1,5 yemek kaşığı )
  • Pilavlık bulgur ( 1 su bardağı )
  • Pirinç ( yarım su bardağı )
  • Maydanoz ( yarım demetten biraz daha az )
  • Nane, karabiber, tuz

Tarifi

  • Orta boy bir tencerede suyu kaynatıyoruz.
  • Pazılar yaprak yaprak ayrılarak iyice yıkanır.
  • Ardından sapları kesilir.
  • Tencerenin içindeki suya önce sapları sonra yaprakları gelecek şekilde yerleştirilir ve suyun içerisine batırılıp çıkartılarak iyice yumuşatılır.
  • Ardından yıkanan yapraklar soğuk sudan geçirilerek süzülür.
  • Ardından bulgur ve pirinç iyice yıkanarak süzülür.
  • Soğanlar yemeklik şekilde doğranır.
  • Ardından sıvı yağda pembeleşinceye kadar kavrulur.
  • Salça ve baharatlar eklenir.
  • Tencereye bulgur ve pirinç karışımı da eklenir.
  • En son kıyılmış maydanozumuz eklenir.
  • Üzerine tuz ve 1 bardak sıcak su ilave edilir.
  • Ardından iç harcımı soğumaya bırakılır.
  • Sarmamızı pişireceğimiz tencerenin tabanına pazı saplarımız dizilir.
  • Pazılar sarılarak güzelce tencereye yerleştirilir.
  • Üzerine arzuya göre biraz tuz ilave edilebilir ben pek tuz sevmediğim için koymuyorum.
  • Sarmalarımızın üzerine diğer tenceredeki suyumuz eklenir. ( az gelirse sarmaların üzerine 1 parmak çıkacak kadar su ilave edebilirsiniz.)
  • Sarmaların üzerine bir tabak kapatılıp kısık ateşte pişmeye bırakılır.
  • Piştikten sonra dinlendirip servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun.

Tarif ile aklınıza takılan soru, görüş, öneri için yorum bölümümüzü kullanabilirsiniz.

pazı sarması tarifi

Etiketler:

Yorum Yaz