Portakallı Lokum

Hayırlı günler dileriz Yemek ve Moda ailemiz.

Bugün sizler için yemek köşemizde, ülkemizin vazgeçilmez lezzetlerinden birinin tarifini paylaşmak istedik. “Portakallı Lokum”

Misafirlerinize zevkle ikram edebileceğiniz bu tatlımızı kahvelerinizin yanında, keyifle tüketebilirsiniz. Portakalın tam mevsimindeyken, malzemelerini rahatlıkla bulabileceğiniz söz konusu tarifimiz, nasıl hazırlanıyor, birlikte göz gezdirelim.

Portakallı Lokum

Malzemeler;

  • 5 su bardağı dolusu süt (1 lt.)
  • 7 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 su bardağı + 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 yemek kaşığı dolusu tereyağı
  • 1 paket vanilya

Portakallı sosu için gereken malzemeler;

  • 3 su bardağı dolusu portakal suyu
  • 2 yemek kaşığı dolusu un
  • 1 yemek kaşığı dolusu nişasta
  • 4 yemek kaşığı dolusu toz şeker
  • 1 paket vanilya
  • Hindistan cevizi

Portakallı Lokum Hazırlanışı;

  • İlk olarak dikdörtgen tepsiye bol miktarda hindistan cevizi serpilerek, kenarda bekletilir.
  • Süt, un ve şeker muhallebi kıvamına gelene kadar ocakta pişirilir.
  • Pişen muhallebiye tereyağ ve vanilya ilave ederek, 2 dakika daha kaynatmaya devam edilir.
  • Hazırlanan muhallebi; 5 dakika süresince mikserle çırpılır.
  • Muhallebi; hindistan cevizi serptiğimiz tepsimize özenle dökülerek, spatulayla yayılır.
  • Portakallı sosun hazırlık aşaması için; un, nişasta, şeker ve portakal suyu ocakta kaynatılır.
  • En son vanilyası eklenerek, ocaktan alınır.
  • Portakallı sos, ilk sıcağı çıkan muhallebi döktüğümüz tepsiye özenle yayılır ve soğumaya bırakılır.
  • En az 1,5-2 saat soğutulur.
  • Soğutulan lokumumuz, bıçakla kesilir ve sarılır.
  • Afiyet olsun.

Etiketler: , , , , , , , ,

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.