Sosyete Mantısı

By

Hayırlı günler dileriz Yemek ve Moda okuyucularımız.

Bugün sizler için; yemek köşemizde vazgeçemediğimiz bir lezzete yer vermek istedik. “Sosyete Mantısı”

Yapımı oldukça pratik, yemesi damak çatlatan bu tarifimizi denemeyenler varsa, mutlaka yapmalarını öneriyoruz. Gelin şimdi yemeğimiz için gereken malzemeler ve yapım aşamalarımıza geçelim.

Sosyete Mantısı

Malzemeler;

  • 350 gram kıyma
  • 3 adet hazır yufka
  • 3 orta boy kuru soğan
  • 1 tatlı kaşığı dolusu salça
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 3 kase dolusu yoğurt
  • 2-3 diş sarımsak
  • Yufkayı ıslatmak için; 4 yemek kaşığı dolusu sıvı yağ ve yarım su bardağı su karışımı

Üzerinin sosu için;

  • 2 yemek kaşığı tereyağ
  • nane, pul biber

Sosyete Mantısı Tarifi

  • Öncelikle iç harcı hazırlamak için; soğanlarımızı ince ince yemeklik doğruyoruz ve yağımızı kızdırdığımız tavamızda kavuruyoruz.
  • Kavrulan soğana kıymamızı ilave ederek, kavurmaya devam ediyoruz.
  • Sonrasında salçamızı, tuz ve baharatlarımızı ekliyoruz.
  • Harcımızı kenarda bekletiyoruz.
  • Yufkamızın her birini dörde bölüyoruz.
  • Yufkalarımızın her birine fırça yardımıyla yağlı, su karışımımızdan sürüyoruz.
  • Harcımızdan yayarak, gül böreği şekli veriyoruz.
  • Hazırladığımız mantılarımızı yağlı kağıt serdiğimiz tepsimize yerleştiriyoruz.
  • Kalan yağlı su karışımımızı üzerlerine sürerek, 170 derece fırında pişiriyoruz.
  • Pembeleşen mantılarımızı fırından çıkarıyoruz.
  • Servis tabağına aktarıyoruz.
  • Hazırladığımız sarımsaklı yoğurdumu üzerine gezdiriyoruz.
  • Son olarak; terayağını kızdırarak, pul biber ve naneyi hafif kavurup, sarımsaklı yoğurdun üzerine kaşıkla döküyoruz.
  • Afiyet olsun.

Leave a Comment

Your email address will not be published.

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

You may also like