Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Zeytinyağlı Pırasa Dolması

Bugün sizlere değişik, severek yiyebileceğiniz bir dolma tarifi vermek istiyoruz. Zeytinyağlı pırasa dolması. Dolma dendiği zaman, her ne kadar zormuş gibi görünse bile, aslında az bir zahmetle hazırlayabileceğinizi söyleyebilirim. Sonuçları da emeğinize değecek. Mutlaka pişirip, sevdiklerinizle paylaşmanızı öneriyorum.

Malzemeler

  • 6 adet iri pırasanın beyaz kısmı

Dolma harcı için;

  • 2 su bardağı pirinç
  • 1 adet soğan
  • Tuz, karabiber, kuru nane
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • Maydanoz, dereotu
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • çeyrek limon suyu

Servis önerisi;

  • Maydanoz, limon dilimi

Hazırlanışı

  • Pırasaları parmak boyunda kesiyoruz. 3-4 dakika suyun içerisinde haşlıyoruz.
  • Pırasanın katmanını, dışından 2-3 kat kalacak şekilde parmağımızla iterek hazırlıyoruz.
  • Haşlanmış pırasaların kat kat içlerini çıkarıyoruz.
  • Dolma harcı için, doğradığımız soğanımıza yıkadığımız pirinçlerimizi ekliyoruz.
  • Salça ve doğranmış yeşilliklerimizi ilave ediyoruz.
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve baharatları da katarak karıştırıyoruz.
  • Hazırladığımız pırasamızın içine çay kaşığı yardımıyla harcımızdan koyarak, tencereye yatay şekilde diziyoruz.
  • Üzerine 1 yemek kaşığı daha zeytinyağı gezdiriyoruz.
  • Tüm pırasaları doldurup, dizdikten sonra üzerine dağılmaması için tabak kapatarak, kaynar suyu  ve limon suyunu ekliyoruz. (üzerini 1 parmak geçecek kadar)
  • Dolmalarımız pişince maydanoz ve limon dilimiyle servis ediyoruz.

Bizi sosyal ağlarda takip ederek yazmış olduğumuz Yemek tariflerinden ilk siz haberdar olabilirsiniz.
Twitter için: https://twitter.com/yemekvemoda
Facebook için: https://www.facebook.com/modaveyemek

Zeytinyağlı Pırasa Dolması

 

Etiketler: , ,

Yorum Yaz