zeytinyağlı yaprak sarması

Zeytinyağlı yaprak sarma

Zeytinyağlı yaprak sarma:  Merhaba sevgili yemek tarifleri ve moda okuyucuları bu gün sizler için zeytinyağlı yemeklerin göz bebeği olan zeytinyağlı yaprak sarması tarifini paylaşacağız. Şimdiden afiyet olsun.

Malzemeler

  • 500 gram yaprak(salamura)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 2 orta boy soğan
  • 1 demet maydanoz
  • 1 demet dereotu
  • 2 tatlı kaşığı kuru nane
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 2 yemek kaşığı salça
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 5-6 su bardağı sıcak su

Hazırlanışı

  • Salamura yapraklarımızı 2-3 dakika sıcak suda beklettikten sonra yıkayıp, süzgece alıyoruz.
  • İç harcımızı hazırlamak için; öncelikle pirinçlerimizi yıkayıp süzerek harcımızı hazırlayacağımız kaba koyuyoruz.
  • Soyup, ufak ufak doğradığımız kuru soğanlarımızı, yıkadığımız yeşilliklerimizi de kıyarak pirinçlerimize ekliyoruz.
  • Salçamızı, zeytinyağı, kuru nane, karabiber ve tuzumuzu da ekleyerek karıştırıyoruz.
  • Süzgüden aldığımız yapraklarımızı sırayla kesme tahtasının üzerinde parlak kısmı altta kalacak şekilde serip, resimde görüldüğü gibi yaprağın geniş kısmına az miktarda iç harcımızdan koyuyoruz. Rulo gibi iki yanından kapatarak sarmaya başlıyoruz.
  • Tenceremizin en altına bir sıra yaprak serdikten sonra sardığımız yapraklarımızı diziyoruz.
  • Bütün yapraklarımızı tenceremize yerleştirdikten sonra üzerine 5-6 su bardağı kadar da sıcak su ilave ederek kısık ateşte pişiriyoruz.
  • Sarmalar dağılmasın diye kapaktan önce bir tabakla kapatarak sarmalarımızı sıkıştırabiliriz.

Afiyet olsun. Yemek ve Moda ailesi

Bu ve benzer paylaşımlarımızın devamlılığı için bizi sosyal medya üzerinden takip edebilirsiniz. Bu gün hangi yemeği yapacağınızı düşünüyorsanız yemek tarifleri kategorimize göz atarak yüzlerce tariften birini deneyebilirsiniz. Yemek tarifleri ve moda ailesi.

zeytinyağlı-yaprak-sarma-1

Etiketler: , ,

Yorum Yaz